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Le couteau le "Cassaïre" (Chasseur en patois gardois) est un couteau fixe aux caractéristiques suivantes :

Lame en nickwich 10 couches (XC75, nickel pur).
Manche en bois de cerf.
Montage riveté collée et décoration fil laiton.
Longueur totale: 24 cm.
Longueur de lame : 9cm.

C'est ma première lame damas. Je ne sais pas si c'est parce que c'est la première ou à cause des matériaux mais j'ai trouvé que les soudures avec nickel pur sont difficiles à réaliser.
Sur cette lame d'ailleurs, un défaut de soudure se voit.

J'aime bien l'allure générale du couteau et la ligature en laiton.
Normalement il n'y a pas de difficulté à faire ce type de soudure. Par contre, attention, acier et nickel pur, cela donne au final une alternance de couches qui prend mal la trempe : seules les couches d'acier vont tremper, les couches de nickel pur vont rester malléables, ce qui n'est pas idéal pour la durabilité du tranchant.
Si tu veux avoir un damas très contrasté, tu peux utiliser un acier au nickel, qui donnera un rendu brillant et prendra la trempe, en alternance avec un autre acier carbone.

Tu as raison, c'est d'ailleurs à la trempe que j'ai constaté des boursoufflures.
Je n'avais pas pensé au fait que le nickel pur ne prendrait pas la trempe. Mais alors comment faire ce genre de trempe ? Y a t'il un mode opératoire spécifique ou alors dans certains cas, on ne peut tout simplement faire de trempe. Mais alors le couteau reste un couteau de décoration.

On ne peut pas faire de trempe sur du nickel pur. Pour la coutellerie, il vaut mieux, comme indiqué ci-dessus, utiliser des alliages acier / nickel pouvant prendre la trempe. Si tu tiens à utiliser du nickel pur, il faut alors souder ensuite à la lame un tranchant rapporté en acier, ou encore faire un sandwich dont l'âme centrale sera en acier et réserver le damas pour les flancs.

D'accord mais alors ca veut dire qu'ensuite il faut faire obligatoirement une trempe sélective sur le tranchant ?

Non, tu fais simplement une trempe intégrale. De toute façon seules les parties aciérées prendront la tempe, et ça ne nuira pas aux parties en nickel pur.

Lame en nickwich 10 couches

Nickwich, c'est à dire ?

C'est comme un acier sandwich mais avec du nickel. Généralement peu de couche.

Ah ok, d'où vient l'expression ?

Je pense Nickcomme Nick-el et wich comme sand-wich.