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Depuis deux ans, jamais un jour sans ce couteau de berger corse dans la poche. C'est un Biancucci. Il ne me quitte jamais. Depuis deux ans, j'ai eu le temps de le tester et il ne m'a jamais déçu : lame XC75 bien trempée qui coupe, légèreté dûe au manche en corne de chèvre, tenue en main parfaite grâce à l'emplacement pour le pouce. Un couteau simple mais efficace !

J'ai donc repris l'idée en faisant une version "ville" ou "industrielle" sans pour autant copier la forme de lame typique corse ce qui aurait été une offense aux couteliers corses que je porte en estime.

C'est donc un couteau à friction monté sur plaquettes Z20 :
Acier XC75 - Épaisseur 3mm
Longueur de lame: 7.5 cm.
Longueur du manche: 10.5 cm.
Plaquettes en fibre de carbone.
Trempe sélective.
Révélation et finition satinée au perchlorure.

J'espère qu'il vous plaira.

Je ne retrouve pas vraiment le couteau corse, même si dans la forme, il y a peut être un petit quelque chose. La réalisation est soignée, j'aurais vu peut-être une émouture légèrement plus haute, mais c'est surtout une question de goût.

L'arrondi de l'émouture est bien réussi, bravo pour le coup de main.
Je ne suis pas convaincu par la ligne du manche, notamment cette sorte de "bosse" sur le dos, par contre j'apprécie les finitions, soignées comme à ton habitude.

La bosse, c'est pourtant super pratique quand on doit tenir le couteau à pleine main.
Une petite photo pour illustrer :

Avec les nouvelles photos, en fait, l'émouture est bien assez haute, c'était une illusion d'optique.

kof a écrit:La bosse, c'est pourtant super pratique quand on doit tenir le couteau à pleine main.

Oui, ce n'était qu'une remarque personnelle d'ordre esthétique, je ne conteste pas du tout l'ergonomie de la prise en main (les dernières photos sont d'ailleurs convaincantes sur ce plan).