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Voici un couteau corse en corne de mouflon sur lequel j'ai inséré une fausse platine avec volute.
Il mesure 16 centimètres sans la volute dont 7 centimètres de lame, 11 centimètres en position fermée au total.
La lame est en acier XC75 à trempe sélective avec rondelles en téflon.
L'épaisseur de la corne a imposé que je polisse les faces et que j'en laisse une en laissant apparaitre les anneaux de croissance.

Belle réalisation : la lame est un peu courte à mon gout mais l'ensemble est très harmonieux.
J'aime bien la différence de structure très prononcée entre un coté et l'autre de la corne, ce qui donne l'impression d'avoir deux couteaux différents selon le coté qu'on regarde.

Bonjour gilou et merci.
L'impression de lame courte est due à la présence de la volute.
Une fois refermée, la lame passe à 3 ou 4 mm du clou, il est difficile de passer plus près.