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Couteau à palme doté d'un manche en bois de cerf

MessagePosté: Mar 11 Sep 2012 22:24
de danielC
Une fois n'est pas coutume, voici un couteau à ressort à palme. J'ai pris un certain plaisir à réaliser cette pièce, rustique, sans fioriture...
Le couteau est assez imposant : 28 centimètres en position ouverte, pour 15 fermé.
La lame est en acier carbone XC75, le ressort en inox Z20, et le manche en bois de cerf.


Re: Couteau à palme doté d'un manche en bois de cerf

MessagePosté: Mer 12 Sep 2012 07:49
de BDelor
C'est un superbe couteau Daniel, avec une taille en effet imposante !
Est-ce que l'ajustage de la palme présente des difficultés particulières ? Chaque bois étant différent, c'est du sur-mesure...

Re: Couteau à palme doté d'un manche en bois de cerf

MessagePosté: Mer 12 Sep 2012 11:33
de danielC
Merci Bernard !
Et bien avec un peu de patience, ça se passe très bien... Il faut travailler aussi bien sur la partie corne (enfin bois) et sur le ressort ! Une fois ajusté au manche, il faut positionner le ressort sur la lame ouverte et percer en priorité le rivet arrière. A l'aide d'une pince bloc, maintenir l'ensemble et percer les deux rivets latéraux...
Le plus ennuyant, c'est le rivetage de ces rivets là : pour ce faire, j'ai glissé une plaque dans la fente du manche afin de bloquer la tête du rivet.
Amicalement.

Re: Couteau à palme doté d'un manche en bois de cerf

MessagePosté: Mer 12 Sep 2012 23:15
de BDelor
Merci de ces explications Daniel !
Si j'ai bien compris, la lame est d'abord montée, comme sur un pliant à friction, et ensuite tu viens positionner et ajuster le ressort, est-ce bien ça ?

Re: Couteau à palme doté d'un manche en bois de cerf

MessagePosté: Jeu 13 Sep 2012 21:05
de danielC
Tout à fait Bernard !
L'ajustage se fait sur le ressort... donc lame finie ! La trempe du ressort se fait en dernier.
C'est Ma solution, ce n'est peut être pas la meilleure, mais moi ça me va !

Re: Couteau à palme doté d'un manche en bois de cerf

MessagePosté: Jeu 13 Sep 2012 21:22
de au gilet rouge
Bonsoir,

lorsque je préparais mon CAP coutelier, j'ai eu le plaisir de passer 15 jours dans l'atelier de Mr Mongin. Je me rappelle de quelques points sur le montage des ressorts à palme, si ma mémoire est bonne :
- Il n'y a pas de rivet arrière.
- Pour les deux rivets restants, c'est en fait le même rivet. Le ressort est bandé pour décoller légèrement du manche. Il faut plaquer le ressort sur le dos et ensuite faire passer son clou (conique en pointe) à travers la première "oreille", la première moitié du manche, la saignée du passage de lame, l'autre moitié et enfin la dernière "oreille". Ensuite on coupe le clou de longueur, on le rivette et pour terminer on coupe à la lime la partie du clou passant dans la saignée. C'est la tension du ressort qui maintient les deux demi rivets en place.

Ludovic Marsille

Re: Couteau à palme doté d'un manche en bois de cerf

MessagePosté: Jeu 13 Sep 2012 22:49
de danielC
Bonsoir Ludovic...
personnellement, je n'ai pas voulu faire comme le fait Mongin ; à vrai dire, je n'ai même pas regardé comment il le faisait ! Ceci dit, merci de partager ton expérience, cela pourra certainement servir...
Je me répète, mais la solution que j'ai donnée n'est pas la solution, mais juste ma façon de faire.