HRC mais aprés vérification, on trouve aussi pas mal de site parlant de dureté
HCR, les deux doivent être possibles en fonction de la région du monde ou l'on se trouve.
En fait, il s'agit de la
dureté obtenue selon les tests dits Rockwell.
Le principe est de tester la pénétration dans le matériau d'une bille ou d'un cone de diamant à pointe arrondie.
HRC, c'est l'abréviation -
Test de Rockwell.
En coutellerie, on va se trouver dans des duretés allant de 56 HRC à 67 HRC (cas des ZDP 189 et autres alliages extra-durs).
La dureté maximale est obtenue aprés
trempe de l'acier (par exemple un O1 va se trouver si la trempe est bien réalisée aux alentours de 65 hrc et le
revenu va permettre d'ajuster la dureté de la lame à son futur emploi.
Un couteau de camp n'aura pas besoin des mêmes duretés qu'un petit
gent folder (et surtout pas les mêmes taches à accomplir) : l'un devra être plus souple et pouvoir s'affuter trés facilement sans matériel ; l'autre pourra être plus long et difficile à affuter, et devra garder son tranchant longtemps et aura besoin de moins de souplesse. Enfin, tout est une question de cahier des charges.