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Bonjour:
je recherche des informations pour savoir comment faire un axe de couteau, et plus précisément : l'axe de la lame dite avec molleton.
Qu'est ce un axe avec molleton ?
Comment fait on un axe avec molleton ?
Merci.

Je dirais avec un tour à métaux, ou il faut faire le décolletage de la tête (pour un épaulement) et ensuite faire le "molletage-molletonage" avec une roue spécifique. Sinon on l'achète tout fait.
Enfin si un pivot à molleton, c'est un pivot avec épaulement et des stries juste en dessous de l'épaulement.

Ne s'agirait-il pas plutôt de molletage ?

Un clou à molleton est un terme employé par le monteur pour désigner un clou présentant un léger relief bombé sur la côte (Thiers).
Le site Laforêt-Couteliers précise que le rivet ou le clou obtient cette forme en renflement à l'aide d'une bouterolle ou à la main et au marteau. Le montage peut concerner le montage des côtes sur les platines, mais aussi de la lame sur les mitres : voir ce schéma.
On peut aussi consulter cette référence :

Source : Ainsi va l'homme en ses métiers (25 ans d'enquêtes ethnologiques) - par Marc Prival, Madeleine Jaffeux, Michel Leblond - Editions Créer

Merci pour toutes vos réponses.
Je suis allé voir le site de Laforet, et là, c'est bien expliqué : il s'agit d'un rivet que l'on fait en le bombant à une extrémité.
Cordialement.