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Forge vs usinage des lames de couteaux

MessagePosté: Lun 13 Juin 2011 00:10
de sylvestre
Pardon ! J'ai parlé de l'inox parce que bpc, si je ne m'abuse, est un professionnel de l'affûtage et par conséquent, doit avoir affaire à des couteaux de professionnels, donc plus ou moins en inox. Il en va de même sur les carbone que l'on trouve maintenant à "pas cher" et de qualité "boite de conserve".