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J'ajoute une courte vidéo où l'on voit un peu du travail à froid (et à chaud) réalisé par Matsuda Tsuguyasu :

Je l'ai vu faire après trempe dans une vidéo japonaise que malheureusement je ne retrouve pas. Et cela m 'a intrigué car il s'agissait bien de forge, et non de redressage. Pour le dos de la lame en fer, d'accord, mais pour le tranchant ?

Sur quoi te bases-tu pour dire qu'il ne s'agit pas de redressage ?
Je me souviens avoir vu ce type de vidéos, mais il s'agissait à chaque fois de redresser des lames dont la géométrie asymétrique entraînait un gauchissement à la trempe.

Je viens de regarder une fois de plus la vidéo de Murray Carter ; au moment de forger à froid, il dit juste que c'est pour rendre le métal plus lisse (smooth). Quand on regarde certains de ses couteaux, ils ont effectivement des flans brut de forge très lisses et réguliers.

On peut lire effectivement sur le site de Murray Carter le texte suivant :

Murray Carter a écrit:After I forge my blades, I sandblast them and then cold forge them which makes the surface smooth, flat and shiny. If I do it right, little sanding is necessary.

Cette vidéo montre un travail à froid lors d'un voyage de Carter au Japon à 6'52.

Je remets à vos interprétations une vidéo en provenance du Japon qui montre la forge à froid d'une lame.

Dans cette vidéo, Murray parle d'une réduction de 10% environ de l’épaisseur de la lame, mais pas d'affinage de texture ou de grain.

BDelor a écrit:Sur quoi te bases-tu pour dire qu'il ne s'agit pas de redressage ?

Parce qu'il y avait une réelle déformation plastique de la lame (comme sur la vidéo de M Carter) au marteau.
Maintenant si il s' agissait d'écrouissage, l'effet serait aussitôt détruit à la chauffe pour la trempe.
Enfin un état de surface très lisse peut se faire au marteau à chaud, ou a la chasse a parer.
Il y a une raison pour qu' il fasse ce travail, car dans ce genre de choses il y a peu de place à la fantaisie, mais cette raison m’échappe ?

Il y a une vidéo (tournée par France3) sur les derniers taillandiers de Klingenthal ou il y a une phase de forgeage à froid de la lame de faux sous un martinet très rapide. Cette vidéo peut être achetée sur le site de l'INA : lien.

fabriceC a écrit:Je viens de regarder une fois de plus la vidéo de Murray Carter ; au moment de forger à froid, il dit juste que c'est pour rendre le métal plus lisse (smooth). Quand on regarde certains de ses couteaux, ils ont effectivement des flans brut de forge très lisses et réguliers.

Cette dernière explication me semble en effet bien plus probable.