Comment affûter une gouge ?

[elbosco]

Oui, comment affuter une gouge sans passer par une atelier d'affûtage industriel ?
Une gouge (à bois) qui servait à quoi ? Si quelqu'un pouvait m'aiguiller...
Pour moi, l'outil servait à perforer les poutres de charpente maritime (ou charpentes de bâtiment) afin d'assembler les bois, style tenons et mortaises ; ou alors à confectionner des sabots en bois .

[BDelor]

A mon avis, par l'extérieur de la forme (la partie convexe).
Si bpc passe par là, il pourra sans doute nous en dire plus.

[cardoso5fr]

J'en ai affuté pour un collègue par l'extérieur en effet : cela coupait à la fin mais je ne sais pas si c'est comme ça qu'il faut faire.

[Metal Connexion]

Quelques informations sur l'affutage des gouges :

Tiré du Nouveau Manuel complet du tourneur - Traité théorique et pratique de l'art du tour, (Manuel Roret - 1848) :

Et deux vidéos :

[bpc]

je pense qu'il s'agit d'une tarière de sabotier :

je crois que le sabotier perce le bois avec avec une "amorçoire" , c'est à dire une mèche avec un pas de vis au bout.
puis, il agrandit le trou avec une "cuillère" comme on le voit sur la photo.

Comme sur la photo elles semblent assez oxydées, il me semble qu'il faudrait commencer l'affûtage par nettoyer l'intérieur avec un racloir fait exprès.
puis poncer l'extérieur avec une pierre.
Un moyen abrasif plus efficace risquerait de détruire cet outil délicat.

Je pense qu'il faut faire très attention d'obtenir une "dépouille" sur le bord coupant de l'outil pour qu'il coupe bien.
sinon il va "talonner" :
l'arrondi de la cuilère va porter sur le bois sans que le fil ne le touche.

[elbosco]

Super instructif - à lire et à relire - : c'est comme ça que j'ai commencé à procéder, mais il faut de l'expérience et du savoir faire, ce qui ne s'acquiert pas en 5 minutes !
Les textes révèlent un travail artisanal de l'époque, mais mes gouges arrondies reflètent une telle perfection que je me pose des questions encore sur ce savoir-faire ; car actuellement (voir les vidéos), les meules tournent dangereusement trop vite pour un travail circulaire de précision. Même manuellement, je me demande comment ils faisaient mais comme j'ai beaucoup de surfaces concaves /convexes sur certains de mes couteaux, il faut que j'y arrive.
Pierres d'Amérique, pierres du Levant ?

[Hellhaz]

Bonsoir,

Je n'ai pas tout lu, je ne parlerai donc que de mon expérience de la chose.

J'ai réalisé ce genre d'outils avec des queues de 600mm et des diamètres allant de 8mm à 20mm pour aléser des conduits d'instruments de musique longs à la main (des flutes ou dans le genre).
Le client voulait des diamètres précis, donc j'ai été obligé de réaliser l'affutage à l'intérieur sous peine de perdre le dit diamètre.
J'ai pas mal réfléchi au problème et finalement fait l'affutage avec une dremel et une pierre conique très fine.
Le tout bien calé, je suis arrivé à un bon affutage régulier. Le résultat est fonctionnel et le client content...
Voilà, mais il faudra que je prenne le temps de lire toutes les documentations ci-dessus, ça m'a l'air fort instructif.

[elbosco]

Entre temps, je suis tombé sur des pierres sphériques de 2cm de diamètre, bleue l'une, l'autre blanche, vendues chez le grand bazar du bricolage. Cela fonctionne pour certains diamètres pour l'intérieur de la gouge ; pour l'extérieur, je ne vois que la main ; mais je suis toujours étonné de la perfection de ces vieilles gouges.