Ecoles de coutellerie en France : Quelle formation ?

[Ariane]

J'aurais voulu savoir si en dehors des stages proposés par les couteliers professionnels, il existe des écoles -à proprement parler- qui délivrent une formation diplomante pour devenir coutelier ?
Merci.
Ariane

[legros]

La seule école, en france, de coutellerie, c'est l'AFPI à Thiers. La formation se déroule sur deux ans, par le biais d'un contrat d'apprentissage, et débouche sur le "cap instruments coupants et de chirurgie". 04 73 51 04 03.
Bon courage.

[Ariane]

Merci legros pour cette information...
Je vais tacher de récupérer quelques informations supplémentaires sur cette formation.
Est-ce une formation que vous avez vous-même suivie ?

[legros]

J'ai été formateur. Je pense que depuis ça a changé. Le mieux c'est de téléphoner.