Bonjour,
avant de repondre à la question, je voudrais dire qu'il existe plusieurs techniques de fonderie : les résultats d'une meme piece réalisée par plusieurs fonderies seraient différents en terme de qualité, mais aussi de compétitivité.
Voilà pouquoi un client averti ira plutot chez un fondeur au sable pour faire des medailles plutôt que chez un fondeur qui travail à la potée de fonderie.
Pour le premier point,
Comment se répartit leur clientèle ?Je ne pourrais répondre que partiellement. Pour ma part, fonderie technique d'enrobage platre réfractaire par coulée, elle se divise en trois parties,
- sculpteur environ 80 % : scupture,
- décorateur d'intérieur 10 % : poignée de porte, paterre, art de la table,
- antiquaire : les 10 % restants : lustre, piéces manquantes de meubles anciens.
Pour les deux derniers points,
- Quelle production assure-t-elle ? artisanale ?
- et Quelle est la taille moyenne d'une fonderie ?
je répondrais que tout est relatif à la proportion de l'entreprise.
A mon avis, cela n'engage que moi, la taille moyenne d'une fonderie est d'à peu prés 3 à 5 ouvriers, qui, suivant les moyens utilisés, produisent autour de 300 000 € annuel HT (plus ou moins).
Ceci dit, il existe des fonderies d'art beaucoup plus grandes, comprenant de 15 à 20 ouvriers.
A plus tard.
de 
