Condition d'âge pour une formation de coutelier

[padawanss]

Bonjour,
je crée ce sujet pour me renseigner : à quel âge pourrais-je commencer la coutellerie ? Car j'ai déjà survolé ce site et regardé pas mal de vidéos, et j'ai toujours rêvé de m'y mettre. Alors si quelqu'un pouvait me renseigner ce serait très sympathique, et merci d'avance !

[BDelor]

J'ignore quel âge tu as.
Il faut savoir que le travail du métal à froid - et encore plus à chaud - est dangereux. Pour le pratiquer toi-même à titre amateur, il est conseillé si tu es jeune de te faire accompagner par un adulte.
Pour l'orientation professionnelle, il y a à Thiers un CAP coutellerie outils tranchants, tu devrais contacter la chambre de commerce de Thiers pour obtenir des précisions sur les conditions d'admission.

[padawanss]

Merci pour la réponse, j'ai 13 ans mais je crois que pour les stages, c'est à partir de 15 ou 16 ans, donc il faudrait attendre.
Mais j'ai déjà repéré 3 personnes qui permettent de faire des stages à deux pas de chez moi (je suis dans le Bas-Rhin).

[bpc]

Tu pourrais commencer par acheter des lames toutes faites genre nordique ou un kit, et monter le couteau.
Tu peu faire cela au coin d'une table avec un outillage sommaire.
Ici, on trouve des kits très complets, avec étuis : lien.

[padawanss]

OK merci de la réponse et du lien mais sinon, pour commencer un stage de forgeron de couteaux, quel âge faut-il à peu près ? Et merci encore pour ta réponse, je pense que je vais essayer un kit comme ceux qui sont proposés sur le site.

[bpc]

Pour l'âge, je ne sais pas, mais il est sûr qu'il faut un peu de force physique.
Mais bon, on peu surement s'y essayer à tout âge pour voir comment ça se passe.

[Xav41]

13 ans je pense que c'est tout de même un peu tôt. A ton âge (c'est à dire il y a 5 ans), je n'aurais jamais eu la force de soulever le marteau plus de dix-quinze minutes même avec les phases de chauffes entre les coups de marteaux.

Il faut malgré tout prendre en compte que tu es encore en pleine croissance et donc assez fragile niveau os et muscles. J'aurais tendance à te conseiller comme Bpc, de faire des kits, ou prendre des lames toutes faites pour te faire la main sur les manches sans risquer de te faire mal et peut-être un problème musculaire qui restera à vie.
Quitte à prendre toujours le même genre de lame, de kit, cela fait toujours une belle expérience, dans le montage d'une lame et au final, tu aura un joli couteau dont tu auras fait une bonne partie toi-même.

Pour commencer les stages, je pense que la limite de 15-16 ans comme tu as dit est assez bonne vu que pour un homme dans cette marge, en moyenne, les muscles se sont bien développés et entament leur dernière évolution avant de stopper leur croissance. Cela engendre moins de risques de blessures dues à un usage trop "intensif" du muscle puisqu'il est plus résistant.

[BDelor]

La remarque est très juste. Simplement une petite précision : coutelier n'implique pas forcément forgeron. Dans le travail de coutellerie pure (conception mécanique, montage, ajustage, finitions...), les contraintes physiques sont quand même moindres.

Dernière chose : la coutellerie artisanale offre un champ professionnel plutôt restreint. Il peut être prudent de viser plus large, avec une formation plus généraliste dans les métiers du métal (mécanique de précision, ferronnerie, armurerie, etc..., le choix est large), qui garantira davantage de débouchés professionnels et sera de toute façon utile pour une spécialisation ultérieure en coutellerie.

[padawanss]

Merci des réponses, maintenant je vois beaucoup mieux comment commencer mais en fait quand je disais "coutelier", je voulais dire coutelier comme sur cette vidéo :

[Xav41]

Forgeron donc ; oui, c'est peut-être un peu tôt, il vaut mieux attendre un peu pour la forge.

Mais rien ne t'empêche, tant que tu prends les précautions de base habituelle, de faire de la mise en forme à froid, il n'y a rien de trop physique, les seuls risques de blessure sont les risques vis à vis des machines, je pense.
Après, il faut de la patience, sans backstand, c'est à la lime et potentiellement disqueuse.