Travail en cours : la lame doit être trempée, les os rivetés (vous auriez du voir a tête de mon boucher), la lame polie.
Très bonne prise en main, et le couteau n'est pas lourd.
Mais que va devenir la moelle contenue au cœur de l'os : sécher, pourrir ?
Puis-je reboucher un trou contre la semelle par un mélange colle et sciure d'os ?
Merci.