Bonsoir Quentin.
Pour commencer vous avez déjà cette
liste des lieux de formations qui peuvent vous aider.
Ce que je peux conseiller, c'est de se rapprocher de ferronniers ou de forgerons par le biais de stages jusqu'à la fin de vos études. Cela permet d'entrer en douceur dans le métier et d'en avoir une vue réelle et les principes de bases.
Plus l'on voit pratiquer et plus l'on pratique, plus on se forme.
Le dessin et la géométrie sont très importants pour l'atelier, mais les autres matières comme l'histoire de l'art, le français, les langues étrangères sont des atouts importants. Il faut savoir de quoi l'on parle lorsque l'on a des clients en face de soit, qui plus est s'ils sont étrangers ; sans parler de la gestion et des comptes même si l'on n'est "que" salarié.
Mais quand on a la passion, tout cela s’acquiert facilement.
Vous trouverez plusieurs discussions dans ce forum qui vous apporteront d'autres éléments.
Bonne lecture.