Bonjour,
Tu peux effectivement travailler comme bénévole...,mais attention dans un atelier même avec toutes les précautions prises, le risque zéro n'existe pas ; et pour le coup le professionnel doit avoir une couverture assurance et toi aussi.
Pour toi, la meilleure des choses serait de te rapprocher et d'adhérer à une association (de pro) dans laquelle tu pourrais travailler encadrée et en toute sécurité.