Ce couteau "grand chasse" a été conçu à la demande de son commanditaire dans l'intention de pouvoir remplir le même usage que la classique dague à servir.
Dans cette intention, la ligne de lame est quasiment symétrique, avec un long contre-tranchant affûté. Pour garantir la solidité de l'ensemble, l'épaisseur au ricasso est de 4,5 millimètres environ, la garde est brasée sur la lame, la soie est scellée avec un ciment moderne très robuste et solidarisée avec le manche par une clavette acier traversante.
La lame, d'une longueur de 17 centimètres est en acier damas forgé sur chant avec un guillochage sur le dos. La garde et le pommeau sont forgés dans le même damas.
Le manche lui-même est en bois de cerf.
L'étui est réalisé sur mesure par Maryline Lecourtier.