Ca y est, le pas est franchi !
Il s'agit d'un couteau forgé en hitachi blue steel. En fait, c'est surtout la lame qui est forgée (l'émouture, notamment) ; j'ai un peu triché pour le manche.
Je m'attendais à pas mal de difficultés pour garder le couteau droit, mais ça a été, et il n'y a pas eu de probème à la trempe (huile) non plus.
J'ai volontairement choisi un bois "marqué" qui allait bien, je trouve, avec le coté brut de forge.
David
PS : Il me reste du travail de polissage à faire sur la lame, mais je dois aller chercher du papier de carrossier bientôt.