Certains commerçants se dénomment "orfèvres" mais ne font en réalité que le commerce de l'orfèvrerie . C'est le cas ici. De nombreux écrins portent ces étiquettes de revendeurs.
Pour avoir une idée du fabricant des objets et se faire une idée de leur qualité, il faudrait pouvoir lire les poinçons et des photos plus parlantes.
Même dans le cas d'argent massif, l'ensemble ne semble pas de très grande valeur.
Il semblerait que les manches de ce service à hors d'oeuvres sont en argent massif (poinçon tête de minerve). Les parties emmanchées sont en métal argenté (poinçon carré). L'identification de l'orfèvre dépend du "logo" présent entre les deux lettres P et B. Quoiqu'il en soit l'ensemble à mon avis a une valeur d'environ 60-100 euros.