Voici un touret à polir de coutelier, prêt à être utilisé (il y a le même chez REYNARD à Courpière) : lien
Il suffit ensuite de l'équiper et pour cela, de commander des disques et des abrasifs chez les 3 spécialistes de Thiers : SNES (Société Nouvelle des Etablissements Sauvagnats), établissements SOUCILLE ou bien encore MECAPOLIOR.
Ils ont tout ce qu'il faut pour polir la coutellerie.