Après une longue absence, je viens vous monter quelques couteaux. Voici un couteau piémontais à lame damas de mon ami christophe Ogé.
Il mesure 16,5 cm ouvert pour 7 cm de tranchant, 9 cm fermé sans la lentille et 11 cm avec.
L'échancrure dans le ricasso permet la fermeture de la lame sur le clou d’arrêt.