Voici un couteau piémontais réalisé à partir d'un tronçon de la soie d'une cisaille taille-haie (voir mon couteau droit en bois d'amboine). J'ai forgé la lame puis après avoir pré-fini le tranchant, elle a subi une trempe à l'huile chauffée à 180°c puis une revenu de 1h à 180°c.
Le manche est un andouiller de bois de cerf européen (Haute-Corrèze ). J'ai gardé les traces de forgeage par souci esthétique.
L'étui est ma première réalisation. Il est en peau de mouton avec une couture fait main. L'anneau de blocage est en corne de vache.
Les dimensions du couteau sont :
- couteau ouvert: 18 cm,
- couteau plié : 10 cm,
- épaisseur de lame : 3.5 mm.