La lame du couteau est en sandwich en inox et acier 1.2442 (ou 115W8) qui a subi une trempe à l'huile, une double revenu d'une heure à 200°C.
Le but était de faire un pliant qui, en main, ressemble à un fixe. Et j'aime bien les manches "consistants".
J'aurais pu (dû?) pousser un peu plus loin le polissage et éventuellement révéler la couche centrale au perchlorure, mais j'ai toujours de la peine à le faire pour des couteaux qui sont pour moi et qui vont vraiment servir.