Set de couteaux de cuisine : couteau à effiler, éminceur et couteau d'office


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Set de couteaux de cuisine : couteau à effiler, éminceur et couteau d'office
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Set de couteaux de cuisine : couteau à effiler, éminceur et couteau d'office

Messagede Marteauetenclume » Mar 22 Mai 2012 22:02

Comme vous avez été nombreux à réagir à propos de mon précédent couteau, j'ai décidé de réaliser un set de trois couteaux de cuisine inspirés du précédent, avec le même bois, même branche. Il s'agit d'un couteau à effiler, d'un éminceur, et d'un office.
A bientôt,
Milan.

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Re: Set de couteaux de cuisine : couteau à effiler, éminceur et couteau d'office

Messagede BDelor » Jeu 28 Juin 2012 22:42

J'aime beaucoup la finition "à l'ancienne" de tes lames. La technique utilisée y est sans doute pour beaucoup. Maintenant que tu as un peu plus de recul, quel est ton ressenti sur l'utilisation de ces outils traditionnels (meule et polissoirs) ?
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BDelor
 
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Re: Set de couteaux de cuisine : couteau à effiler, éminceur et couteau d'office

Messagede tekxou » Jeu 19 Juil 2012 09:24

Quel acier as-tu utilisé ?
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