Si l'on prend en compte le fait que 12.5 cm de manche est le format standard en matière de couteau d'extérieur, il n'y a pas lieu a priori de le modifier. D'autant que comme le dit Bernard, quelqu'un avec des grandes mains ne sera pas gêné.
S'il est possible d'enlever un peu de matière, on ne peut pas en rajouter...
Visuellement, pour parler esthétique, il semble parfaitement équilibré sur la première photo, et rien n'est plus trompeur qu'une prise de vue avec le couteau en main.