Mini couteau fixe de type kiridashi en damasteel

[cardoso5fr]

Je me suis fait un mini kiridashi en damasteel juste pour mon plaisir.
7 cm de long, 2 cm de tranchant, 3mm d'épaisseur.

La trempe sauvage est réalisée dans la forge à gaz maintenue plus ou moins à température dans les 1050-1080° pendant une quinzaine de minutes avant un revenu "flash" sauvage au chalumeau. C'est loin d'être optimal, c'est même assez peu orthodoxe et je pense que pour un damas inox ce n'est pas génial, mais bon c'est pour moi et cela m'a amusé :

[BDelor]

C'est curieux, on ne voit en fin de compte pas beaucoup de damas inox en dehors de productions industrielles. Peut-être en raison des contraintes de traitements thermiques que tu évoques.
Très joli résultat ici, qui démontre bien ce que l'on peut obtenir avec ce type d'acier au dessin très propre.

[cardoso5fr]

Dans mon cas, ce sont des chutes que l'on m'a gentiment offert pour faire des bijoux, mais dans certains gros "morceaux" j'ai pu sortir un kiridashi. Les traitements thermiques sont tout de même pointus si on veut les faire correctement , et sans four de trempe ou forge avec régulation thermique, c'est un peu compliqué. Je pense que ma trempe n'est pas terrible, mais après une semaine d'utilisation sur tout un tas de matériaux à couper, cela tient vraiment bien. C'est même surprenant.
On voit tout de même un peu de damasteel dans les productions artisanales, mais il faut dire tout de même que le matériau n'est pas particulièrement bon marché et que sa technicité limite son emploi. Mais à partir du moment où le coutelier utilise les inox, il n'y a pas de raison de ne pas se servir du damasteel.